Muy Locos Por La Cocina: Recetas con Salvia Fresca

Esta es un recopilación de las recetas de Muy Locos Por La Cocina que tienen salvia fresca entre sus ingredientes. Iremos incorporando a esta página las nuevas recetas con salvia fresca que publiquemos.

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Salvia Fresca

¿Qué es la Salvia?

La salvia es una hierba aromática de la misma familia que la menta, el orégano, el tomillo y el romero.

Su nombre proviene del latín "salvare" que significa "curar", y es que, además de emplearse en la cocina, es una planta considerada medicinal y se usa mucho en medicina natural, ya que se le atribuyen propiedades antisépticas, antimicrobianas, digestivas, cicatrizantes y antiinflamatorias, entre otras.

En la cocina, los países en los que más se usa son Italia y Estados Unidos. Se usa tanto fresca como seca para aromatizar guisos de carnes y salsas.

También se usa como condimento en embutidos y para aromatizar quesos. En España se suele tomar en infusión.

De la misma manera que otras hierbas aromáticas como por ejemplo la albahaca, es muy fácil de cultivar y podemos tenerla en casa en una maceta. De esta manera se pueden ir cortando las hojas poco a poco según se necesiten y así se puede disfrutar de salvia fresca cuando se desee.

Aquí os dejamos nuestras recetas con salvia fresca. ¡Esperamos que las disfrutéis! :-)