domingo, 19 de enero de 2014

Muffins de Vainilla y Pepitas de Chocolate



Estos muffins con una base con aroma de vainilla y con pepitas de chocolate harán las delicias de los más golosos :-)

Las pepitas pueden ser de chocolate con leche, chocolate negro o incluso chocolate blanco. A mi me gustan más las de chocolate negro, ya que tienen un sabor más intenso que contrasta con el sabor de la base de vainilla. La cantidad de pepitas que se deben añadir depende un poco del gusto de cada uno: desde 100 g hasta 200 g para los más golosos :-)

La preparación es muy sencilla. Tan sólo mezclar los ingredientes secos por un lado, mezclar los ingredientes húmedos por otro lado y finalmente mezclar ambos ingredientes, secos y húmedos, sólo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Esto último, sin trabajar mucho la mezcla resultante ya que en caso contrario podrían quedar unos muffins duros.

Están mucho más ricos cuando todavía están templados tras sacarlos del horno o bien a temperatura ambiente.

Por supuesto que se pueden congelar sin problemas.

Aquí os dejo la receta. ¡Espero que la disfrutéis!

¿Te gustan los muffins? Puedes encontrar más recetas en nuestra Página de Muffins.

¿Te gusta el chocolate? Puedes encontrar más recetas en nuestra Página de Recetas con Chocolate.


Si te gusta esta receta, también te gustarán:

Pastel de Chocolate y Pera
Muffins de Fresas y Pepitas de Chocolate
Muffins de Plátano y Pepitas de Chocolate
Bizcocho de Chocolate y Plátano
























INGREDIENTES (12 muffins):

- 260 g de harina
- 135 g de azúcar
- 2 y ½ cucharaditas de levadura de repostería
- ¼ de cucharadita de sal
- Entre 100 y 200 g de pepitas de chocolate
- 2 huevos
- 1 y ½ cucharadita de extracto de vainilla (líquido, o bien, en forma de azúcar avainillado)
- 180 ml de leche
- 115 g de mantequilla derretida (a temperatura ambiente)


INSTRUCCIONES DE LA RECETA PASO A PASO:

En el siguiente vídeo en alta definición puedes ver cómo hacer la receta paso a paso (la música de este vídeo es Royalty Free y está disponible aquí):





1) Precalienta el horno a 190 ºC y unta con mantequilla un molde para 12 muffins.

2) Pon en una fuente amplia amplia la harina, el azúcar, la levadura de repostería, la sal y las pepitas de chocolate. Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara.

3) Pon en otra fuente los huevos, el extracto de vainilla, la leche y la mantequilla derretida a temperatura ambiente. Remueve con una cuchara para que se mezclen.

4) Añade la mezcla anterior a la fuente con los ingredientes secos y mézclalos con una cuchara o una espátula hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

5) Reparte la mezcla anterior en los moldes para muffins.

6) Hornea en el horno precalentado a 190 ºC durante 20 minutos aproximadamente.

7) Deja que los muffins se enfríen sobre una rejilla entre 10 y 15 minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar por completo.

¡Y a disfrutarlos!

1 comentario:

  1. Las he hecho esta tarde y están buenísimas. Volveré a hacerlas!

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...