Aderezo de Yogur Griego, Queso Feta y Eneldo Fresco

Twittear Ir a la Versión Imprimible de la Receta

Este es un aderezo cremoso con un sabor riquísimo y un punto refrescante y aromático debido al eneldo fresco.

Es saludable porque aporta probióticos para nuestro intestino que ayudan a mantener la flora bacteriana en equilibrio. Además, como no lleva aceite, tiene muchas menos calorías que las vinagretas tradicionales cuyo ingrediente principal es el aceite.

Está riquísimo con ensaladas verdes, pero también queda muy bien como una salsa para verduras al horno, a la plancha o a la parrilla como, por ejemplo, espárragos trigueros o calabacines, y con verduras al vapor o cocidas como brócoli, coliflor o judías verdes.

Sobre los ingredientes...

La lista completa de ingredientes con sus cantidades exactas e información nutricional la puedes encontrar en la versión imprimible de la receta más abajo ⬇️. Aquí te contamos algunas curiosidades sobre los ingredientes y cuál es su papel en la receta.

El ingrediente principal de este aderezo es el yogur griego, que es el que aporta la textura cremosa y suave. El yogur griego se diferencia del yogur normal porque durante su elaboración se filtra parte del suero que contiene. Con esto se consigue un yogur con una textura más espesa, más cremosa y con menor acidez. Asegúrate de que sea yogur griego natural, sin azúcar, ni otros ingredientes añadidos.

El queso feta es un queso tradicional griego que se hace con leche de oveja y se deja curar en salmuera. Debido a este proceso de curación, es un queso muy sabroso. Esto hace que se necesite poca cantidad de queso feta para dar sabor a la receta en la que se esté utilizando. Su textura es compacta pero granulada, y se parte y se desmiga fácilmente.

Se comercializa cortado en bloques rectangulares de unos 150 o 200 gramos. Lo mejor es comprar un queso feta que tenga el sello de denominación de origen protegida (las siglas D.O.P), ya que así nos aseguramos de que es de calidad y no una mala imitación.

El queso feta se puede considerar un queso saludable porque tiene menos calorías que otros y tiene un alto contenido en proteínas. Además es rico probióticos (buenos para nuestro intestino), antioxidantes, vitaminas y minerales. Por todos estos motivos, es un queso muy utilizado en recetas fit.

Eneldo Fresco

El eneldo es una hierba aromática originaria de la región del Mediterraneo Oriental.

En la cocina se usan tanto sus hojas, como sus semillas y sus frutos. Las hojas, que es lo que usamos en esta receta, son extremadamente finas, casi como plumas.

Tienen un color verde oscuro y un sabor fuerte, fresco y anisado que recuerda al perejil.

Si no dispones de eneldo fresco, puedes usar eneldo seco, pero ten en cuenta que el sabor será más fuerte y por tanto tendrás que poner menos de la mitad de la cantidad de eneldo fresco (o incluso menos).

Además, también hay que tener en cuenta que el sabor del eneldo seco es muy diferente (pierde el toque de frescura del eneldo fresco).

Por este motivo, recomendamos hacer el esfuerzo de encontrar eneldo fresco para esta receta.

El punto de acidez que todo aderezo tiene que tener se consigue con zumo de limón recién exprimido. En este caso, no sólo es un punto de acidez sino también un toque cítrico muy refrescante.

Esta receta lleva un poco de leche para hacer que la textura del aderezo sea un poco más fluida, ya que el yogur griego es muy espeso. Lo mejor para el sabor del aderezo es que la leche sea entera.

También lleva un poco de ajo machacado que aporta sabor. Para los que no sean aficionados al ajo, hay que puntualizar que la cantidad es tan pequeña que no se nota mucho. Aporta sabor adicional sin que sea demasiado fuerte. Además, la acidez del yogur y del zumo de limón ayuda a reducir el sabor fuerte del ajo. En resumen, si se pone la cantidad indicada, el sabor de ajo no sobresale frente al resto de sabores.

Sobre la forma de prepararlo...

La forma de preparar este aderezo es muy fácil y no se requieren utensilios de cocina sofisticados. Puedes ver cómo hacerlo paso a paso, con imágenes, en el vídeo de la receta más abajo ⬇️.

Sólo hay que poner todos los ingredientes en un recipiente para mezclar y dar vueltas con una cuchara hasta que se mezclen bien.

El queso feta debe estar desmigado. Para ello trocearlo con un cuchillo en trozos más y más pequeños hasta que tenga una consistenca similar a migas de pan.

Sobre su conservación...

Se conserva en buenas condiciones en la nevera varios días (hasta 5 días) si se pone dentro de un tarro con tapa hermética. Sin embargo, hay que tener en cuenta que va a ponerse más espeso y puede ser necesario añadir alguna cucharada más leche justo antes de servirlo para fluidificarlo.

Aquí os dejo la receta. ¡Espero que la disfrutéis! :-)

¿Te gustan las ensaladas? Puedes encontrar más recetas en nuestra página de  Recetas de Ensaladas.

¿Te ha sobrado eneldo y quieres saber cómo utilizarlo? Puedes encontrar ideas en nuestra página de  Recetas con Eneldo Fresco.

VÍDEO DE LA RECETA, INGREDIENTES E INSTRUCCIONES PASO A PASO:

Aderezo de Yogur Griego, Queso Feta y Eneldo Fresco

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: No requiere
Raciones: 4

Calorías por ración: 54

Autor: Muy Locos Por La Cocina

Un aderezo cremoso con un sabor riquísimo y un punto refrescante y aromático debido al eneldo fresco. Es saludable porque aporta probióticos para nuestro intestino. Además, como no lleva aceite, tiene muchas menos calorías que las vinagretas tradicionales cuyo ingrediente principal es el aceite. Además de usarse con ensaladas, también queda muy bien con verduras al horno, a la plancha o a la parrilla como, por ejemplo, espárragos trigueros o calabacines, y con verduras al vapor o cocidas como brócoli, coliflor o judías verdes.

INGREDIENTES:

• 120 g de yogur griego
• 60 ml (4 cucharadas de leche)
• 60 ml (35 g) de queso feta desmigado
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1/2 cucharadita rasa de ajo machacado (1 diente de ajo muy pequeño)
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado (o bien, 1 cucharadita de eneldo seco)
• Sal al gusto (aproximadamente 1 cucharadita rasa)
• Pimienta negra al gusto

NOTA: Se obtienen aproximadamente 250 ml de aderezo. Esta cantidad sirve para aderezar 4 ensaladas individuales si se utilizan 4 cucharadas de aderezo por ensalada.

INSTRUCCIONES DE LA RECETA:

1. Pon en un recipiente para mezclar todos los ingredientes y mézclalos muy bien. Es suficiente con dar vueltas con una cuchara.
   
2. Pon unas cucharadas de aderezo en tu ensalada.
   

¡Y a disfrutarlo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

*) Los valores de nutrientes son un cálculo aproximado por ración.
**) No incluye los valores de sodio procedente de la sal añadida, ya que la cantidad depende del gusto de cada uno.

Muffins de Arándanos y Calabacín con Glaseado de Limón

Twittear

Estos muffins de arándanos tienen un sabor riquísimo que es el resultado de combinar el sabor suave del calabacín con el sabor a frutas del bosque de los arándanos, el sabor cítrico del glaseado de limón y el aroma de vainilla.

Su textura es muy suave, son muy esponjosos y su aspecto es muy apetecible :-)

Son unos muffins o magdalenas que combinan fruta y verdura. No llevan mantequilla y para hacerlos no se necesita batidora ni robots de cocina.

Sobre los ingredientes...

Los ingredientes básicos de estos muffins son harina, azúcar, levadura química de repostería, bicarbonato sódico (soda), huevos, yogur y aceite vegetal. A esto le añadimos los arándanos y el calabacín y se aromatizan extracto de vainilla.

El arándano, también conocido como arándano azul, blueberry o mora azul, es una baya silvestre que es el fruto de un arbusto. Tiene altos niveles de antioxidantes y vitamina C.

El calabacín también se conoce como zapallito, zapallo italiano o zucchini. Es una verdura que tiene un alto contenido en agua, lo que hace que contenga pocas calorías. También contiene muchos minerales, sobre todo potasio, y es rica en vitamina C y betacaroteno.

Estos muffins se preparan con harina de trigo refinada, es decir, la harina "normal". Sin embargo, si se desea, se pueden hacer integrales para hacerlos más saludables poniendo la mitad de harina normal y la otra mitad integral.

La levadura química de repostería es una levadura que se comercializa en forma de polvo blanco. Puede encontrarse en sobres o bien en botecitos pequeños. La marca más famosa que la comercializa es Royal. Por este motivo, este tipo de levadura también es conocida como levadura Royal. Sin embargo, hoy en día la comercializan muchas otras marcas comerciales. También se conoce como "polvos para hornear".

A diferencia de la levadura de panadería, que está formada por organismos vivos y que actúa durante un proceso de fermentación previo al horneado, la levadura química de repostería se activa con el calor del horno y no necesita fermentación previa.

El bicarbonato sódico,  también conocido como soda, sirve para potenciar la acción de la levadura química y para que los muffins queden más esponjosos. Cuando el bicarbonato se mezcla con un ácido, como el ácido láctico del yogur de estos muffins, se produce una reacción química que es la causante de la textura superesponjosa que tienen.

El extracto de vainilla se comercializa en forma líquida, o bien, en forma de azúcar avainillado, que tiene el aspecto y textura del azúcar, pero con sabor y aroma a vainilla. Se puede emplear en cualquiera de los dos formatos. 

Estos muffins se hacen con aceite vegetal. Debe ser de sabor suave, por ejemplo, de girasol o de maíz, para que no enmascare el sabor del resto de los ingredientes.

Para preparar el glaseado de limón se utiliza azúcar glas mezclado con zumo de limón recién exprimido.

El azúcar glas también se conoce como como azúcar glasé, azúcar glacé, azúcar glass, azúcar flor, azúcar lustre, azúcar impalpable, azúcar pulverizada, nevazúcar o azúcar en polvo. Se trata de azúcar molida muy fina con textura de polvo y color blanco.

Sobre la forma de prepararlos...

La forma de preparar estos muffins de limón no puede ser más fácil. Hasta un niño puede hacerlo.

No se necesitan utensilios especiales, ni batidora, ni robots de cocina. Sólo son necesarios, los recipientes para mezclar, un rallador para rallar el calabacín, un exprimidor para el zumo de limón del glaseado, una cuchara para mezclar y un tenedor para batir el huevo.

Cómo preparar la pasta para los muffins

Para preparar la pasta de los muffins sólo hay que mezclar en un recipiente los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura, etc.) y, en otro recipiente diferente, los ingredientes húmedos (huevo, aceite, calabacín rallado, etc.). Después se mezclan ambos hasta que los ingredientes secos se humedezcan. El resultado será una pasta espesa (puedes ver qué textura debe tener en el vídeo de la receta, más abajo).

Es importante insistir en que, una vez que se humedece la mezcla de harina, no hay que seguir mezclando. El motivo es que, con el movimiento y el roce, la harina desprende gluten y esto puede hacer que los muffins queden duros. Por este motivo, se debe mezclar con suavidad (sin realizar movimientos enérgicos) y parar tan pronto como la harina se haya humedecido y no queden grumos.

Cómo hornear los muffins (y truco para que crezcan más)

Respecto al horneado, si quieres que los muffins tengan la superficie más bien plana, hornéalos con calor tanto abajo como arriba. 

Por el contrario, si quieres que queden con una bonita forma de champiñón, el truco es precalentar el horno con calor tanto arriba como abajo, pero realizar el horneado con calor sólo abajo. Es decir, se debe apagar la resistencia de arriba, dejando en funcionamiento sólo la de abajo una vez que se introducen los muffins al horno (la temperatura no se debe variar).

No hay que abrir la puerta del horno durante el horneado porque eso haría que la temperatura del horno bajara y no crecerían bien.

Una vez horneados, hay que dejar que los muffins se enfríen sobre una rejilla unos 10-15 minutos antes de sacarlos de los moldes. 

Cómo hacer el glaseado de los muffins

Para hacer el glaseado de limón hay que mezclar en un cuenco el azúcar glas con el zumo de limón  dando vueltas con una cucharilla hasta conseguir una pasta blanca muy espesa. Si se ponen las cantidades correctas de azúcar glas y de zumo de limón, debe caer de la cuchara muy lentamente cuando esta se inclina (puedes ver imágenes en el vídeo de la receta, más abajo). Si no es así, se puede añadir más azúcar glas o unas gotas más (sólo unas gotas!) de zumo de limón para que tenga la textura correcta.

Este glaseado se reparte por los muffins una vez desmoldados dejando caer desde una cucharilla un hilo y formando con él patrones geométricos. Nosotros los hemos decorado con rallas, pero se le puede dar cualquier otra forma.

Para aplicar el glaseado es bueno poner debajo de la rejilla en la que hayas colocado los muffins papel de cocina o alguna otra cosa que recoja los restos de glaseado que puedan caer de los muffins.

Hay que dejar que el glaseado se seque y se solidifique antes de consumir los muffins.

Sobre su conservación...

Estos muffins están más ricos si se consumen en el mismo día en el que se han hecho, ya que la fruta fresca se degrada rápidamente. Sin embargo, aunque no estarán igual que recién hechos, se pueden conservar en la nevera hasta 2-3 días cubiertos con film transparente (plástico de cocina) para que no se sequen. Sácalos 30 minutos antes de consumirlos para que se pongan a temperatura ambiente.

Si están un poco templados estarán más ricos. Un truco es ponerlos en el microondas sólo 5-7 segundos.

Aquí os dejo la receta. ¡Espero que la disfrutéis! :-)

¿Te gustan los muffins? Puedes encontrar más recetas en nuestra página de Recetas de Muffins.

¿Te gustan los arándanos? Puedes encontrar más recetas con arándanos (blueberry) en nuestra página de Recetas con Arándanos.

¿Te gusta el calabacín? Puedes encontrar más recetas con calabacín en nuestra página de Recetas con Calabacín.  

Si te gusta esta receta, también te gustarán éstas:

Bizcocho de Calabacín, Manzana
y Nueces

Bizcocho de Calabacín, Arándanos
y Nueces

Bizcocho de Calabacín
y Limón

Muffins de Arándanos

Galette de Melocotones
y Arándanos

Muffins de Zanahoria, Manzana,
Coco y Nueces

VÍDEO DE LA RECETA, INGREDIENTES E INSTRUCCIONES PASO A PASO:

En el siguiente vídeo en alta definición puedes ver las instrucciones de la receta paso a paso con imágenes.

Muffins de Arándanos y Calabacín con Glaseado de Limón

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 22 minutos
Raciones: 12

Estos muffins de arándanos tienen un sabor riquísimo que es el resultado de combinar el sabor suave del calabacín con el sabor a frutas del bosque de los arándanos, el sabor cítrico del glaseado de limón y el aroma de vainilla. Su textura es muy suave, son muy esponjosos y su aspecto es muy apetecible :-) Son unos muffins o magdalenas que combinan fruta y verdura. No llevan mantequilla y para hacerlos no se necesita batidora ni robots de cocina.

INGREDIENTES:

• 260 g de harina de trigo
• 130 g de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura química de repostería
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico (soda)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 120 ml de aceite vegetal de sabor suave
• 1 yogur natural (125 g)
• 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla (líquido, o bien, en forma de azúcar avainillado)
• 240 ml de calabacín rallado con la parte gruesa del rallador
• 150 g de arándanos (blueberry)

Para el glaseado de limón

• 40 g de azúcar glass
• 1 cucharada de zumo de limón

INSTRUCCIONES DE LA RECETA:

1. Pon a precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Unta con mantequilla un molde para 12 muffins.
   
2. Pon en un recipiente grande para mezclar la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato sódico y la sal. Mézclalo muy bien dado vueltas con una cuchara. Deja un hueco en el centro.
   
3. Pon en otro recipiente para mezclar el huevo. Bátelo ligeramente con un tenedor. Añade el aceite vegetal, el yogur, el extracto de vainilla y el calabacín rallado. Mézclalo dando vueltas con una cuchara.
   
4. Añade la mezcla en el hueco de la harina. Mézclalo suavemente, sin movimientos bruscos, hasta que toda la harina se haya humedecido y no queden grumos. Se obtendrá una pasta espesa pero, al mismo tiempo, suave. Puedes ver la textura que tendrá en el vídeo de la receta.
   
5. Reparte la pasta en los moldes para muffins con ayuda de dos cucharas: una para tomar porciones de la mezcla y la otra para separarlas de la primera cuchara.
   
6. Hornea los muffins en el centro del horno precalentado a 180 ºC durante 22-25 minutos. Al introducirlos al horno, apaga la resistencia de arriba dejando sólo la de abajo en funcionamiento para que crezcan más.
   
7. Tras sacar los muffins del horno, deja que se enfríen 10-15 minutos sobre una rejilla antes de desmoldarlos.
   
8. Aprovecha ese tiempo para preparar el glaseado de limón. Pon en un cuenco el azúcar glas y el zumo de limón. Mézclalo dando vueltas con una cuchara.
   
9. Desmolda los muffins y colócalos sobre una rejilla sobre papel absorbente, papel de aluminio u otra cosa que pueda recoger los restos del glaseado. Vierte sobre ellos el glaseado con una cucharilla formando los patrones que más te gusten (rallas, círculos, etc.). Puedes ver cómo hacerlo en el vídeo de la receta. Deja que se seque antes de consumirlos.
   

¡Y a disfrutarlo!

Aderezo de Limón y Semillas de Amapola (con Aceite de Oliva y Yogur)

Twittear

Este aderezo cremoso para ensaladas tiene un sabor delicioso en el que destacan el aceite de oliva y el limón y una textura cremosa con el punto crujiente de las semillas de amapola.

Esta receta es un buen ejemplo de que, con una buena vinagreta, aliño o aderezo, la ensalada más básica puede llenarse de sabor. Puede convertir la ensalada de lechuga más aburrida en una verdadera delicia :-)

También se puede usar con verduras al horno, a la plancha o a la parrilla como, por ejemplo, espárragos trigueros o calabacines, y con verduras al vapor o cocidas como brócoli, coliflor o judías verdes. Además, combina muy bien con quinoa y con cous-cous.

Otra ventaja de este aderezo de limón es que con su color amarillo vivo y las semillas de amapola tiene una presentación muy bonita y atractiva que también hace mejorar el aspecto de la ensalada.

Sobre los ingredientes...

La lista completa de ingredientes de este aderezo de amapola con sus cantidades exactas la puedes encontrar en la versión imprimible de la receta más abajo ⬇️. Aquí te contamos algunas curiosidades sobre los ingredientes y cuál es su papel en la receta.

Para hacer esta vinagreta o aderezo para ensalada se utiliza aceite de oliva, yogur, zumo de limón recién exprimido, mostaza de Dijon, miel, sal y semillas de amapola.

Las semillas de amapola, poppy seeds en inglés, son semillas oleaginosas muy pequeñas, de menos de 1 milímetro, con forma de riñón, que se obtienen de las vainas secas de las flores de las amapolas, también conocidas como adormideras.

En la cocina se usan como una especia, para dar sabor y aroma, y también tienen un uso ornamental como adorno en productos de panadería y repostería, ya sea dentro de la masa, como en muffins o bizcochos, o sobre la superficie, como ocurre en muchos panes, sobre todo los panes alemanes, bagels, y en algunos panecillos de hamburguesa (burger buns). También se pueden usar en aderezos para ensaladas como este, en batidos, pastas, etc.

Las semillas de amapola tienen muy buenas propiedades y beneficios que hacen aconsejable su consumo:

- Son ricas en proteínas, vitaminas y minerales como hierro, calcio, fósforo, zinc, selenio y magnesio.

- Al ser una semilla oleaginosa, es rica en ácidos grasos que protegen de enfermedades cardiovasculares.

- Son ricas en fibra y, por tanto, ayudan a evitar el estreñimiento y a regular el tránsito intestinal.

- Tienen un efecto sedante, debido a su contenido en alcaloides opiáceos, que ayuda a aliviar el estrés y combatir el insomnio. La concentración de estos alcaloides no es alta y, por tanto, permite disfrutar de sus beneficios sin que pueda causar problemas de salud.

El yogur que se utiliza en esta receta es yogur natural sin azúcar, se puede usar yogur natural normal o bien yogur griego. La misión del yogur en esta receta es suavizar ligeramente el sabor del aceite de oliva y ayudar a que la textura sea más cremosa. El yogur griego hará que este aderezo sea ligeramente más cremoso, ya que es más espeso que el yogur normal.

La mostaza es un ingrediente que aporta sabor sin que su sabor sobresalga frente al resto.

La miel ayuda a contrarrestar ligeramente la acidez del zumo de limón y la mostaza sin que el aderezo llegue a tener un sabor dulce.

Sobre la forma de prepararlo...

La versión imprimible de las instrucciones de la receta y el vídeo paso a paso de la receta los puedes encontrar más abajo ⬇️.

La forma de preparar este aderezo de semillas de amapola es muy fácil y sólo lleva unos pocos minutos.

Sólo hay que poner todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos hasta conseguir que se emulsionen.

Lo más rápido es utilizar una batidora, ya que así se consigue emulsionar todos los ingredientes en sólo unos segundos. Si se utiliza la batidora con el accesorio de cuchillas, hay que añadir las semillas de amapola al final, tras hacer la emulsión con la batidora, para que las cuchillas de la batidora no hagan desaparecer las semillas de amapola.

Si no dispones de una batidora eléctrica hay otras opciones:

1. Pon todos los ingredientes en un bote o tarro con tapa. Agítalo enérgicamente con la tapa cerrada hasta conseguir que se emulsione.

2. Pon todos los ingredientes en un recipiente para mezclar y utiliza unas varillas o batidor de mano para dar vueltas rápidamente hasta que se emulsione.

Sobre su conservación...

Aguanta en buenas condiciones hasta 2 semanas en la nevera si se pone dentro de un tarro con tapa. Sácalo de la nevera 30 minutos antes de utilizarlo para que se ponga a temperatura ambiente, ya que el aceite de oliva tienen a solidificarse con las bajas temperaturas.

Aquí os dejo la receta. ¡Espero que la disfrutéis! :-)

¿Te gustan las ensaladas? Puedes encontrar más recetas en nuestra página de Recetas de Ensaladas.

¿Te gusta el limón? Puedes encontrar más recetas con limón, tanto saladas como dulces, en nuestra página de Recetas con Limón.

VÍDEO DE LA RECETA, INGREDIENTES E INSTRUCCIONES PASO A PASO:

En el siguiente vídeo en alta definición puedes ver las instrucciones de la receta paso a paso con imágenes.  La música de este vídeo es Royalty Free y está disponible aquí:
- Sunny and Breezy de Eria

Aderezo de Limón y Semillas de Amapola (con Aceite de Oliva y Yogur)

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Raciones: 6

Este aderezo para ensaladas tiene un sabor delicioso en el que destacan el aceite de oliva y el limón y una textura cremosa con el punto crujiente de las semillas de amapola. Esta receta es un buen ejemplo de que con una buena vinagreta, aliño o aderezo la ensalada más básica puede llenarse de sabor. Puede convertir la ensalada de lechuga más aburrida en una verdadera delicia :-) También se puede usar con verduras al horno, a la plancha o a la parrilla como, por ejemplo, espárragos trigueros o calabacines, y con verduras al vapor o cocidas como brócoli, coliflor o judías verdes. Además, combina muy bien con quinoa y con cous-cous.

INGREDIENTES:

• 120 ml de aceite de oliva
• 60 g de yogur natural (normal, o bien, yogur griego)
• 60 ml (4 cucharadas) de zumo de limón recién exprimido
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de sal, o bien, sal al gusto
• 1 cucharada de semillas de amapola

NOTA: Se obtienen aproximadamente 300 ml. Esta cantidad es sufiente para aliñar hasta 6 ensaladas individuales si se ponen 3 cucharadas del aderezo en cada ensalada. Si se ponen 5 cucharadas por cada persona, se podrían aliñar 4 ensaladas individuales.

INSTRUCCIONES DE LA RECETA:

1. Pon en el vaso de la batidora el aceite de oliva, el yogur, el zumo de limón, la mostaza de Dijon, la miel y la sal. Bátelo hasta que se emulsione. NOTA: Si no dispones de batidora, puedes ponerlo en un bote con tapa y agitarlo enérgicamente con la tapa cerrada hasta conseguir una emulsión, o bien, batirlo con unas varillas de mano.
   
2. Añade la semillas de amapola y mézclalo dando vueltas con una cuchara.
   

¡Y a disfrutarlo!