Hamburguesas de Pollo, Calabacín, Queso Feta y Eneldo Fresco

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Estas hamburguesas caseras, inspiradas en la cocina griega, son bajas en grasa y saludables por estar hechas con carne de pollo, pero al mismo tiempo son sabrosas, ya que el queso feta aporta mucho sabor, y además tienen el punto aromático del eneldo fresco. El calabacín aporta una textura suave y jugosa.

Podemos decir que se trata de unas hamburguesas fit o fitness por su bajo contenido en grasa y su alto contenido en proteína.

Son de tamaño pequeño para facilitar que la carne de pollo se cocine bien en su interior y que el calabacín se ablande durante el tiempo en el que se cocinan.

Salen 8 hamburguesas en total.

Sobre los ingredientes...

Para preparar estas hamburguesas se necesita carne picada de pollo, calabacín, queso feta, eneldo fresco, ajo, sal y pimienta negra.

La carne picada de pollo puede ser de pechuga de pollo, de muslos o contramuslos, o bien o mezcla de ambas. Se puede sustituir por carne picada de pavo si se desea.

El calabacín, con nombre científico cucurbita pepo, y también conocido como zapallito, zapallo italiano o zucchini es una verdura de la misma familia de la calabazas. 

Tiene un sabor suave, ligeramente dulce, que lo hace muy versátil en la cocina. Se puede utilizar de mil maneras: al vapor, al horno, a la plancha, a la parrilla, salteado, cocido, crudo, marinado... Puede acompañar tanto carnes como pescados y también es utilizado en repostería.

Por otro lado, tiene beneficios para la salud y es saludable debido su aporte de vitaminas, minerales y fibra. Como contiene mucha agua (un 95 %), tiene pocas calorías y ayuda a perder peso.

Eneldo Fresco

El eneldo es una hierba aromática originaria de la región del Mediterráneo Oriental.

En la cocina se usan tanto sus hojas, como sus semillas y sus frutos.

Las hojas, que es lo que usamos en esta receta, son extremadamente finas, casi como plumas.

Tienen un color verde oscuro y un sabor fuerte, fresco y anisado que recuerda al perejil.

Si no dispones de eneldo fresco, puedes usar eneldo seco, pero ten en cuenta que el sabor será más fuerte y por tanto tendrás que poner menos de la mitad de la cantidad de eneldo fresco (o incluso menos).

Además, también hay que tener en cuenta que el sabor del eneldo seco es muy diferente (pierde el toque de frescura del eneldo fresco).

Por este motivo, recomendamos encarecidamente hacer el esfuerzo de encontrar eneldo fresco para esta receta.

Si no lo encuentras, otras hierbas aromáticas frescas que van bien con esta receta son la albahaca, la hierbabuena y la menta.

El queso feta es un queso tradicional griego que se hace con leche de oveja y se deja curar en salmuera. Es un queso muy sabroso, de textura compacta pero granulada, que se parte y se desmiga fácilmente. Se comercializa cortado en láminas rectangulares de unos 200 gramos.

El queso feta se puede considerar un queso saludable porque tiene menos calorías que otros y tiene un alto contenido en proteínas. Además es rico probióticos (buenos para nuestro sistema digestivo), antioxidantes, vitaminas y minerales. Por todos estos motivos es un queso muy utilizado en recetas fit.

Sobre la forma de prepararlas...

La forma de prepararlas es muy fácil. Sólo hay que tener en cuenta que se necesita un rallador, ya que es necesario rallar el calabacín con la parte gruesa de un rallador.

Para preparar las hamburguesas, tan sólo hay mezclar todos los ingredientes y dar forma a las hamburguesas. Después, sólo hay que cocinarlas unos minutos por cada lado en una plancha, un gril, a la parrilla, o bien, en una barbacoa.

Antes de mezclar los ingredientes, hay que colocar el calabacín rallado sobre un escurridor y espolvorearlo con sal. Así expulsará parte del agua que contiene.

Este paso es importante porque si no se hiciera, el calabacín expulsaría el agua al entrar en contado con la sal que contienen las hamburguesas y podrían quedar aguadas. Por otro lado, al expulsar parte de su agua, el sabor del calabacín está más concentrado.

El calabacín debe dejarse reposar con la sal 20-30 minutos. Una vez pasado este tiempo, hay que presionarlo con una cuchara para que expulse todo el agua que sea posible. Hay que insistir lo que sea necesario para asegurarse de que escurre bien todo el agua.

No te preocupes demasiado por la cantidad de sal que añades al calabacín, ya que si escurres bien el calabacín, la sal se irá con el agua que expulsará.

El truco para dar forma a las hamburguesas sin mancharse las manos es usar film transparente o plástico de cocina. Se pone una lámina de film sobre la superficie de trabajo, se coloca una ración de carne encima, y se tapa con los laterales del film. Entonces, ya se puede dar la forma deseada sin ensuciarse las manos.

Para que todas las hamburguesas tengan el mismo tamaño es una buena idea pesar la mezcla de carne y dividir entre 8 para tomar raciones justo de ese peso.

Para cocinar las hamburguesas, hay que utilizar fuego medio. No debe ser muy fuerte para que la carne de pollo se pueda cocinar bien en el interior sin que las hamburguesas se tuesten demasiado por el exterior.

Sobre su conservación...

Es mejor consumirlas cuando antes, ya que la carne, cuanto está picada, aguanta menos tiempo en buen estado. Sin embargo, una vez hecha la mezcla de los ingredientes, se pueden conservar un par de días en la nevera.

También se pueden congelar, una vez que se les ha dado forma de hamburguesa, envueltas en film transparente (plástico de cocina).

Aquí os dejo la receta. ¡Espero que la disfrutéis! :-)

¿Te gusta el pollo? Puedes encontrar más recetas en nuestra página de Recetas de Pollo.

¿Te gusta el calabacín? Puedes encontrar más recetas en nuestra página de Recetas con Calabacín.

¿Te ha sobrado eneldo fresco? Mira como puedes utilizarlo en nuestra página de Recetas con Eneldo Fresco.


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VÍDEO DE LA RECETA, INGREDIENTES E INSTRUCCIONES PASO A PASO:

En el siguiente vídeo en alta definición puedes ver las instrucciones de la receta paso a paso con imágenes. 

Hamburguesas de Pollo, Calabacín, Queso Feta y Eneldo Fresco

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 16 minutos
Raciones: 8

Estas hamburguesas caseras, inspiradas en la cocina griega, son bajas en grasa y saludables por estar hechas con carne de pollo, pero al mismo tiempo son sabrosas, ya que el queso feta aporta mucho sabor, y además tienen el punto aromático del eneldo fresco. El calabacín aporta una textura suave y jugosa. Podemos decir que se trata de unas hamburguesas fit o fitness porque su bajo contenido en grasa y su alto contenido en proteína. Son de tamaño pequeño para facilitar que la carne de pollo se cocine bien en su interior y que el calabacín se ablande durante el tiempo en el que se cocinan. Salen 8 hamburguesas en total.

INGREDIENTES:

• 450 g de carne picada de pollo (pechuga, muslos o una mezcla de ambas
• 100 g de queso feta desmigado
• 350 g de calabacín rallado grueso
• 2 dientes de ajo machacados
• 4 cucharadas de eneldo fresco picado
• Sal al gusto (1,5 cucharaditas rasas aproximadamente)
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva para cocinarlas

INSTRUCCIONES DE LA RECETA:

1. Ralla 350 g de calabacín con la parte gruesa de un rallador. Colócalo en un escurridor y espolvoréalo generosamente con sal. Deja que repose 20-30 minutos para que expulse parte del agua que contiene. Pon el escurridor en el fregadero, o bien, coloca un recipiente debajo de él para que recoja el agua.
   
2. Mientras reposa el calabacín, aprovecha para cortar el queso feta, machacar los dientes de ajo en el mortero y picar el eneldo fresco.
   
3. Una vez pasado el tiempo de reposo del calabacín rallado, presiónalo con la parte de atrás de una cuchara para que escurra todo el agua que sea posible. Insiste mucho hasta que no desprenda más agua.
   
4. Pon en un recipiente grande para mezclar la carne picada de pollo, el calabacín rallado, los dientes de ajo machacados, el eneldo picado, sal y pimienta negra al gusto. Mézclalo muy bien dando vueltas con una cuchara hasta que todos los ingredientes se hayan distribuido uniformemente.
   
5. Pon porciones de la mezcla sobre film transparente. Cúbrelas con los bordes para no mancharte y dales forma de hamburguesa.
   
6. Calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, añade las hamburguesas por tandas. Cocínalas unos 4-5 minutos hasta que estén doradas. Dales la vuelta y cocínalas otros 4-5 minutos, hasta que estén doradas por el otro lado.
   

¡Y a disfrutarlas!

Hamburguesas de Pollo, Manzana y Salvia Fresca

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Estas hamburguesas caseras son bajas en grasa y saludables por estar hechas con carne de pollo, pero al mismo tiempo son sabrosas, ya que que la manzana aporta sabor y combina muy bien con la carne de pollo y, además, tienen el punto aromático de la salvia fresca y una pizca de canela.

Son de tamaño pequeño para facilitar que la carne de pollo se cocine bien en su interior y que la manzana se ablande durante el tiempo en el que se cocinan.

Salen 8 hamburguesas en total.

Sobre los ingredientes...

Esta receta lleva pocos ingredientes: carne picada de pollo, ajo, salvia fresca, manzana, sal, pimienta negra y una pizca de canela para aromatizar.

La carne picada de pollo puede ser de pechuga de pollo, de muslos o contramuslos, o bien o mezcla de ambas. Se puede sustituir por carne de pavo si se desea.

Se puede emplear cualquier tipo de manzana, pero es mejor emplear variedades que se ablanden fácilmente con el calor como, por ejemplo, reineta. 

Salvia Fresca

La salvia es una hierba aromática de la misma familia que la menta, el orégano, el tomillo y el romero.

Su nombre proviene del latín "salvare" que significa "curar", y es que, además de emplearse en la cocina, es una planta considerada medicinal y se usa mucho en medicina natural, ya que se le atribuyen propiedades antisépticas, antimicrobianas, digestivas, cicatrizantes y antiinflamatorias, entre otras.

En la cocina, los países en los que más se usa son Italia y Estados Unidos. Se usa tanto fresca como seca para aromatizar guisos de carnes y salsas.

También se usa como condimento en embutidos y para aromatizar quesos. En España se suele tomar en infusión.

De la misma manera que otras hierbas aromáticas como por ejemplo la albahaca, es muy fácil de cultivar y podemos tenerla en casa en una maceta. De esta manera se pueden ir cortando las hojas poco a poco según se necesiten y así se puede disfrutar de salvia fresca cuando se desee.

Sobre la forma de prepararlas...

La forma de prepararlas es muy fácil.

Tan sólo hay mezclar todos los ingredientes y dar forma a las hamburguesas. Después, sólo hay que cocinarlas unos minutos por cada lado en una plancha, un gril, a la parrilla, o bien, en una barbacoa.

A la hora de mezclar los ingredientes, se mezclan en primer lugar todos ellos menos la manzana. Finalmente, cuando están todos bien mezclados se añade la manzana.

Esto se hace así porque, sin los trocitos de manzana, es más fácil mezclar la carne con el ajo, la sal, la pimienta negra, la salvia y la canela.    

La manzana debe cortarse en dados muy pequeños para que pueda mezclarse bien con la carne y se una bien a la mezcla. El tamaño pequeño de los trozos también ayudará a que se ablande más fácilmente cuando las cocines. En el vídeo de la receta, más abajo, puedes ver cómo cortarla.

El truco para dar forma a las hamburguesas sin mancharse las manos es usar film transparente o plástico de cocina. Se pone una lámina de film sobre la superficie de trabajo, se coloca una ración de carne encima, y se tapa con los laterales del film. Entonces, ya se puede dar la forma deseada sin ensuciarse las manos.

Para que todas las hamburguesas tengan el mismo tamaño es una buena idea pesar la mezcla de carne y dividir entre 8 para tomar raciones justo de ese peso.

Para cocinar las hamburguesas hay que utilizar fuego medio. No debe ser muy fuerte para que la carne de pollo se pueda cocinar bien en el interior sin que las hamburguesas se tuesten demasiado por el exterior.

Sobre su conservación...

Es mejor consumirlas cuando antes, ya que la carne, cuanto está picada, aguanta menos tiempo en buen estado. Sin embargo, una vez hecha la mezcla de carne, manzana y salvia, puede aguantar en la nevera un par de días.

Aquí os dejo la receta. ¡Espero que la disfrutéis! :-)

¿Te gusta el pollo? Puedes encontrar más recetas en nuestra página de Recetas de Pollo.

¿Te gusta la manzana? Puedes encontrar más recetas con manzana, saladas y dulces, en nuestra pagina de Recetas con Manzana. 

¿Te ha sobrado salvia fresca? Puedes como utilizarla en nuestra página de Recetas con Salvia.

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VÍDEO DE LA RECETA, INGREDIENTES E INSTRUCCIONES PASO A PASO:

En el siguiente vídeo en alta definición puedes ver las instrucciones de la receta paso a paso con imágenes. 

Hamburguesas de Pollo, Manzana y Salvia Fresca

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Raciones: 8 hamburguesas pequeñas

Estas hamburguesas caseras son bajas en grasa y saludables por estar hechas con carne de pollo, pero al mismo tiempo son sabrosas, ya que que la manzana aporta sabor y combina muy bien con la carne de pollo y, además, tienen el punto aromático de la salvia fresca y una pizca de canela. Son de tamaño pequeño para facilitar que la carne de pollo se cocine bien en su interior y que la manzana se ablande durante el tiempo en el que se cocinan. Salen 8 hamburguesas en total.

INGREDIENTES:

• 450 g de carne de pollo picada (pechucha, muslos o contramuslos, o bien, una mezcla de ambas)
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 cucharaditas de sal (o bien, sal al gusto)
• Pimienta negra al gusto
• 5 cucharadas de salvia fresca picada
• 1/4 de cucharadita de canela (OPCIONAL)
• 1 manzana grande, o bien, 2 pequeñas (300 g)

INSTRUCCIONES DE LA RECETA:

1. Corta las manzanas en cuartos, quítales la parte central con las semillas y el rabo y la piel. Corta cada cuarto en 2 mitades y cada mitad en otras dos de forma longitudinal. El resultado serán láminas finas. Corta cada una de forma longitudinal en 3 bastones y corta pequeños dados. Puedes ver cómo hacerlo en el vídeo de la receta.
   
2. Pon en un recipiente para mezclar la carne de pollo, los dientes de ajo machacados, la sal, la pimienta negra, la salvia picada y la canela. Mézclalo muy bien.
   
3. Añade los dados de manzana. Mézclalo muy bien hasta que los trocitos de manzana se repartan uniformemente por la mezcla de carne.
   
4. Pon porciones de la mezcla sobre film transparente. Cúbrelas con los bordes para no mancharte y dales forma de hamburguesa.
   
5. Caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente añade las hamburguesas por tandas. Cocínalas unos 4 minutos hasta que estén doradas. Dales la vuelta y cocínalas otros 4 minutos, hasta que estén doradas por el otro lado.
   

¡Y a disfrutarlas!

Hamburguesas de Pollo, Pimiento, Espinacas y Queso Feta

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Estas hamburguesas caseras son bajas en grasa y saludables por estar hechas con carne de pollo, pero al mismo tiempo son sabrosas. Los pimientos, las espinacas y el queso feta le dan un sabor muy mediterráneo.

Están muy ricas solas, acompañadas de una ensalada, o bien, dentro de un buen panecillo de hamburguesa acompañadas de unas rodajas de tomate fresco y los complementos que más te gusten.

Sobre los ingredientes...

Además de la carne picada de pollo, los pimientos, las espinacas y el queso feta, estas hamburguesas llevan ajo, orégano y pimienta negra, que añaden sabor y aroma, y pan rallado y huevo, que ayudan a unir todos los ingredientes.

La carne de pollo utilizada puede ser tanto de pechuga como de muslos o contramuslos. También se puede utilizar carne de pavo en su lugar.

Los pimientos utilizados son pimientos morrones rojos.

El queso feta es un queso tradicional griego que se hace con leche de oveja y se deja curar en salmuera. Es un queso muy sabroso, de textura compacta pero granulada, que se parte y se desmiga fácilmente. Se comercializa cortado en láminas rectangulares de unos 200 gramos.

Sobre la forma de prepararlas...

Prepararlas es muy fácil y muy rápido ya que sólo tienes que mezclar los ingredientes en un recipiente y dar forma de hamburguesas a la mezcla.

Después, sólo hay que cocinarlas unos minutos por cada lado en una plancha, un gril, a la parrilla, o bien, en una barbacoa.

Antes de mezclar los ingredientes, es necesario cocinar el pimiento rojo picado fino en una sartén hasta que esté tierno. Si no se hiciera así y se añadiera crudo a las hamburguesas, tras cocinarlas quedaría crudo y duro, ya que necesita más tiempo para cocinarse del que tarda en hacerse una hamburguesa.

Para dar forma de hamburguesa a la carne, hay un truco que evita mancharse las manos. Consiste en usar film transparente o plástico de cocina. Se pone una lámina sobre la encimera y se coloca encima una porción de la mezcla de carne. Se dobla el film transparente sobre ella y se presiona ligeramente para dar la forma deseada.

Sobre su conservación...

Se pueden conservar 24 horas en la nevera envueltas en film transparente (plástico de cocina).

Sin embargo, la carne picada es recomendable consumirla cuando antes, ya que, al tener una mayor superficie de contacto con el aire, las bacterias proliferan mucho más rápido.

Por este motivo, es mejor congelar las que no se vayan a consumir en el momento. Se pueden congelar envueltas en film transparente y recubiertas además con papel de aluminio.

Aquí os dejo la receta. ¡Espero que la disfrutéis! :-)

¿Te gusta el pollo? Puedes encontrar más recetas en nuestra Página de Recetas de Pollo. 

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VÍDEO DE LA RECETA, INGREDIENTES E INSTRUCCIONES PASO A PASO:

En el siguiente vídeo en alta definición puedes ver las instrucciones de la receta paso a paso con imágenes. La música de este vídeo es Royalty Free y está disponible aquí:

- Minimal Illusions

- Winds Of Inspiration

Hamburguesas de Pollo, Pimiento, Espinacas y Queso Feta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de horneado: 20 minutos

Raciones: 4 - 6

Estas hamburguesas caseras son bajas en grasa por estar hechas con carne de pollo, pero al mismo tiempo son sabrosas. Los pimientos, las espinacas y el queso feta le dan un sabor muy mediterráneo. Están muy ricas solas, o bien, dentro de un buen panecillo de hamburguesa acompañadas de unas rodajas de tomate fresco y los complementos que más te gusten. También pueden hacerse con carne de pavo.

INGREDIENTES:

• 700 g de carne picada de pollo (pechuga, muslos, contramuslos o una mezcla)
• 125 g de pimiento rojo morrón
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 70 g de queso feta
• 50 g de espinacas
• 1 huevo
• 5 cucharadas de pan rallado
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 cucharaditas de orégano seco
• Sal al gusto (entre 1/2 y 1 cucharadita aproximadamente)
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra

INSTRUCCIONES DE LA RECETA:

1. Corta el pimiento en tiras longitudinales finas. Córtalas en dados pequeños (puedes ver imágenes en el vídeo).
   
2. Pon una cucharadita de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-fuerte. Añade el pimiento picado y cocínalo dando vueltas de vez en cuando hasta que esté tierno.
   
3. Mientras tanto, corta el queso feta en trozos pequeños desmigándolo, pica las espinacas en trozos pequeños y machaca en el mortero dos dientes de ajo hasta reducirlos a puré.
   
4. Pon en una fuente amplia la carne de pollo picada, el pimiento, el queso feta desmigado, las espinacas picadas, el pan rallado, los dientes de ajo machacados, el huevo, el orégano, la sal y la pimienta negra. La cantidad de sal dependerá del tipo de dieta que sigas. Si haces una dieta normal, puedes empezar poniendo 1/2 cucharadita y añadir más, si lo crees conveniente, hasta dejarlas a tu gusto. Si haces una dieta baja en sal, puede ser suficiente con 1/2 cucharadita o incluso con menos. Ten en cuenta que el queso feta es salado.
   
5. Mezcla todos los ingredientes dando vueltas con una cuchara hasta que todos ellos se repartan por igual y se obtenga una mezcla uniforme.
   
6. Divide la mezcla de carne en 4 o 6 porciones, dependiendo de lo grandes que quieras que sean las hamburguesas. Coloca un trozo de film transparente en la superficie de trabajo. Coloca encima una porción de la mezcla de carne y dobla los laterales del film transparente sobre ella (puedes ver imágenes en el vídeo). Dale forma de hamburguesa presionando ligeramente con los dedos. Haz lo mismo con el resto de porciones. Si no te importa mancharte la manos, puedes prescindir del film transparente y utilizar únicamente tus manos.
   
7. Para cocinar las hamburguesas, calienta en una plancha, parrilla o sartén una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-fuerte. Cocina las hamburguesas hasta que estén doradas por la superficie que está en contacto con la plancha. Dales la vuelta y cocínalas por el otro lado unos minutos más hasta que estén doradas por el otro lado.
   

¡Y a disfrutarlas!

Hamburguesas de Pavo, Albahaca y Queso Feta

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Estas hamburguesas caseras son bajas en grasa y saludables por estar hechas con carne de pavo, pero al mismo tiempo son muy sabrosas por el queso feta y las hojas de albahaca fresca que llevan.

Está muy ricas solas acompañadas de una ensalada, o bien dentro de un buen panecillo de hamburguesa acompañadas de unas rodajas de tomate fresco y los complementos que más te gusten (queso fundido, lechuga, hojas de espinacas frescas, etc).

Sobre los ingredientes...

Además de la carne picada de pavo, la albahaca fresca y el queso feta, para preparar estas hamburguesas sólo se necesita salsa worcestershire, sal y pimienta negra.

También se pueden preparar con carne de pollo; pechuga, muslos o contramuslos, o bien, una mezcla.

Albahaca Fresca

La albahaca es una de la hierbas aromáticas más representativas de la cocina italiana.

Con ella se prepara la famosa salsa "pesto de albahaca genovés" o "pesto di basilico", una salsa a base de hojas de albahaca fresca, piñones, ajo, aceite de oliva y queso parmesano, originaria de la región de Liguria.

Si no la encuentras fresca, no intentes sustituirla por albahaca deshidratada, ya que su sabor es mucho más fuerte y diferente al de la hierba fresca y no se obtendría el resultado esperado.

El queso feta es un queso tradicional griego que se hace con leche de oveja y se deja curar en salmuera. Es un queso muy sabroso, de textura compacta pero granulada, que se parte y se desmiga fácilmente. Se comercializa cortado en láminas rectangulares de unos 200 gramos.

La salsa Worcestershire, también conocida como salsa Worcester o salsa inglesa o simplemente salsa Perrins, es un condimento líquido fermentado usado como saborizante de salsas (sobre todo en la cocina inglesa). Se elabora con vinagre, melaza, jarabe de maíz, agua, pimiento o pimentón, salsa de soja, tamarindo, anchoas, cebollas, chalotas, vino (ocasionalmente), clavo de olor y ajo. En esta receta sirve para potenciar el sabor.

Sobre la forma para prepararlas...

Prepararlas es muy fácil y muy rápido.

Sólo tienes que poner todos los ingredientes en una fuente amplia y mezclarlos dando vueltas con una cuchara.

Después de eso ya sólo queda dar a la carne forma de hamburguesas y cocinarlas en una buena plancha, gril o barbacoa, a fuego medio fuerte, unos minutos por cada lado.

Hay un truco para dar a la carne forma de hamburguesa sin mancharse las manos.

Consiste en poner sobre film transparente la cantidad de carne correspondiente a una hamburguesa, envolver la carne en el film formando una bola, y aplastarla ligeramente para darle forma de disco.

Sobre su conservación...

Se pueden guardar un par de días en la nevera envueltas en film transparente.

También se pueden congelar para consumirlas más adelante.


Aquí os dejo la receta. ¡Espero que la disfrutéis!


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VÍDEO DE LA RECETA, INGREDIENTES E INSTRUCCIONES PASO A PASO:

En el siguiente vídeo en alta definición (HD) puedes ver las instrucciones de la receta paso a paso con imágenes. La música de este vídeo es Royalty Free y está disponible aquí.

Hamburguesas de Pavo, Albahaca y Queso Feta

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos
Raciones: 4

Estas hamburguesas caseras son bajas en grasa y saludables por estar hechas con carne de pavo, pero al mismo tiempo son muy sabrosas por el queso feta y la albahaca fresca que llevan. Está muy ricas solas acompañadas de una ensalada, o bien dentro de un buen panecillo de hamburguesa acompañadas de unas rodajas de tomate fresco y los complementos que más te gusten (queso fundido, lechuga, hojas de espinacas frescas, etc).

INGREDIENTES:

• 450 g de carne picada de pavo
• 75 g de queso feta
• 4 cucharadas de albahaca fresca picada
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de salsa worcestershire
• Aceite de oliva para la plancha o sartén donde las cocines

INSTRUCCIONES DE LA RECETA:

1. Corta el queso feta en trozos pequeños del tamaño de migas de pan gruesas. Pica las hojas de albahaca fresca.
   
2. Pon la carne en una fuente amplia. Añade el queso feta desmigado, la albahaca fresca picada picada, la sal, la pimienta negra y la salsa worcesterchire. Mézclalo con una cuchara o bien con tus propias manos.
   
3. Divide la mezcla en 4 partes iguales. Forma hamburguesas con cada una de ellas. Puedes usar directamente tus manos, o bien, puedes poner la carne sobre film transparente y darles forma envueltas en él para no ensuciarte las manos. Puedes ver en el vídeo cómo hacerlo.
   
4. Para hacer las hamburguesas, calienta una plancha o sartén a fuego medio fuerte con un poco de aceite de oliva y deja que se doren por cada uno de los dos lados.
   

¡Y a disfrutarlas!